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１．他業界の集客方法を学ぼう

小さなリフォーム工務店・ひとり親方の 徹底して地域密着で儲ける経営

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他の業種の集客方法を学ぶと自分の事業にも

気づきを得られることが多いです。

この本はおすすめ

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２．原価が無駄にならないモデルにしよう

先日、回らないお寿司屋さんにいって

そこの大将と話したエピソードです。

コロナ渦で売上は不安定。

特に夜は１〜２組がほとんど。

そうなると食材の廃棄が増えることが問題になるそうです。

せっかく良いネタを揃えても、廃棄するとゼロ円。

原価もまかなえずに大きな赤字です。

そこで大将は

「寿司じゃなくて海鮮丼やったら廃棄のでらんね〜」

こうつぶやいてました。

ワタシ的には答え出てるじゃん！と思いましたが

「思いつくこと」と「行動すること」には

大きな壁があります。

ぜひ壁を突破して、海鮮丼屋さんで勝負してほしい。

他の業種でも、大量に在庫を抱えるのは悪手。

大きな会社が得意なことを小さな会社はやっちゃだめ。

多少割高でも都度購入で在庫を持たないビジネスを

やりたいものです。

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３．編集後記

10年前に海外輸出用に買った刺身包丁が

まだ実家に10本ほどあります^^;