何屋さんなのかハッキリさせる

デビットカード導入しました。

「石橋幸一朗メルマガ」　平成28年7月20日号

【目次】
１．何屋さんなのかハッキリさせる
２．夜読書のススメ
３．デビットカードのススメ
４．編集後記

１．何屋さんなのかハッキリさせる

佐賀の南部バイパスに「あずま」という
チェーンそば屋があります。

チェーンですが、なかなかおいしいので
ここ半年ほどたまに通っています。

鴨付けそばがいちおし。

そんなあずまに異変が起きてました。

なんと夕方5時以降は「居酒屋」ですよ！
というポップ・看板がいたるところに。

とりあえず入って注文してみると、
メニュー表がそば以外たくさん増えてる。

あずまのおつまみメニュー
https://inthecom.net/wp-content/uploads/2016/07/IMG_1072.jpg

多すぎ！(笑)
居酒屋より多いです^^;

居酒屋メニューをこなすために店員さん
がバタバタしていて、オーダーが遅れ
遅れになってました。

あずまの売上は上がったと思いますか？

おそらく一時的に客単価は上がったかも
しれませんが、オーダーが遅いしリピーター
は減ると思います。

そして長期的に見るとこの居酒屋作戦は
あずまのブランドイメージを大きく落とし
ているように感じます。

キッチンに３名以上料理人がいて、
ホールにも３名以上のスタッフ。

そばだけだったらキッチン２名・ホール
２名でいけます。

ここでの問題は、客はあなたの店に何を
求めているかということです。

そば屋さんには飲みに行きません^^;
飲むんだったら飲み屋街にいきます。

みなさんもそうでしょう？

そば屋はそばを食べにくるものです。

実はこの既成概念というのは他のサービス
にもあります。

例えば、イン・ザ・コムはホームページを
作って運営する会社です。

我々が居酒屋始めました！雑貨屋始めました！
おしゃんてぃーなカフェを始めました！

と言っても誰も興味ないでしょう。

もう少し関係ある業務、動画制作・チラシ制作
くらいだったら許してもらえます。

おそらく私が経営コンサルタントで行く！と
行っても誰も頼んでくれないでしょう。

ホームページ集客があっての私ですからね。

そういう根本を履き違えずに、上手く私自身
の価値を高めていきたいですねぇ。

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２．夜読書のススメ

あっという間に一週間経ったー！
ていうのは仕事が充実していていいことですね。

ただ仕事の充実は当たり前なので、そこから
脱皮していくには「夜読書」をオススメします。

30～60分ほど寝る前に好きな本を読みます。

1週間で7時間も読書することになります。
7時間あれば2冊読めます。

知識が高まるのと同時に、読書をしていると
時間の流れがゆっくりと遅く感じます。

これで1週間あっという間に過ぎずに、
なにかしら手応えを掴んで生きていける
ような気がするのです。

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３．デビットカードのススメ

今まで楽天クレジットカードを使ってました。

それで悩んでいただことが、クレジットカード
だと1ヶ月半記帳が遅れるということです。

※うちはクラウド会計freeeを使ってます

だいたいの数字はもちろん分かるのですが、
すぐに記帳したい！明確化して月次決算書を
確定させたい！と思ってました。

ここでピンと来たのがデビットカード。

いや、でも
ポイントが付かないんじゃないか？！

1%のポイント還元は重要なのに！

と思いながら探しているとありました。

ビジネスデビットカード(楽天銀行)
http://www.rakuten-bank.co.jp/business/card/debit/

年会費が1080円かかりますが、クレジットカード
のタイムラグを考えるとデビットカードに
したいと思います。

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４．編集後記

abemaTVが人気ですね。
https://abema.tv/

ネットは見たいものを見たい時に見れるのが
いいと思うので、abemaTVは流行らないかと
思いました。

IT業界のほとんどの方が失敗するに違いないと
思っていたはず。

それが今、アプリで500万DLですからねー。
アプリでも全然動画が重くなくてすごい技術。

藤田社長の先見性と行動力はすごいです。